孕妈妈冬季饮食4大原则

冬季到了，寒冷的气候对准妈妈和肚子里的小宝宝都是一种考验。冬季怎样饮食才合理、营养、健康？其实，只要孕妈妈掌握一些基本原则，就可以让自己和即将出世的小宝宝吃出温暖，吃出健康。

需要增加摄入的热量

冬天气候寒冷，为了是适应外界的寒冷环境，人体需要更多的热量，孕妈妈也不例外。能够斑竹增加热量的主要是事物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物，所以，要多摄入富含这三大产热营养素的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品。

多摄入增强御寒能力的食物

寒冷时，人体为了适应低温气候环境，鸟业中肌酸排出两增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在先例体内氧化释放出的热量都需要甲基参与。富含蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、乳制品、叶类蔬菜等。

防止冬季缺乏维生素

在寒冷的冬季，孕妈妈的户外活动相对减少，直接晒太阳的时间也短了，很容易出现维生素D缺乏。另外，相对其他季节，冬季的蔬菜水果品种也比较单一，这也容易导致孕妈妈冬季缺乏维生素，准妈妈更要注意有意识地多摄入维生素含量高的食物。但是谨记维生素的补充切勿过量。防止缺乏维生素B1的注意事项：维生素B1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，所以做饭时不要过分淘洗米，也不要用流动的水冲洗米或把米在水中浸泡过久，更不要用手用力撮洗；淘米时水温不要过高，更不要用热水烫洗，煮粥时不要加碱，采用蒸或煮的烹调方法。

冬季可适当进补

孕妈妈在天热的时候胃口不太好，有时喜欢吃冰凉的水果和冷饮，所以脾胃很容易受到伤害，冬天是孕妇进补的最好时机。所谓进补是合理搭配食物的营养素，准备富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、藕、栗子等。此外，炖肉、熬鱼、火锅亦可多食一点。冬季切忌粘硬、生冷食物，此类属阴，易伤脾胃之阳。

《中国体育报》2006年11月30日