增高营养常识

为了您孩子的身高和健康，一定的营养基础知识是不可缺少的。不妨把食物分个类，了解哪些食品有哪些作用。

做菜所用的食品一般分为六大类，选用时应养成考虑营养均衡的习惯。其中1类（高蛋白质食品）、2类（高钙食品）摄取不足会长不高。5类（含大量碳水化合物的食品）、6类（高脂肪食品）过量摄取将会肥胖。

在儿童生长发育过程中蛋白质的作用是很重要的，那么让我们来了解蛋白质的必要量究竟是多少。

1、首先，哪些食品含有丰富的蛋白质。

含富蛋白质的食品

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食品        100g中含蛋白质的克数            标准量（做菜时的使用量）

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肉类                 牛肉                       19.5-21.5g 每人100g

                     猪肉                       19.7-20.4g 每人100g

                     鸡肉                       19.5-19.7g 每人100g

鱼类              金枪鱼瘦肉                   28.3g 生鱼片每人100g

                     鲣鱼                        25.8g 大1片100g

                     鲥鱼                        21.4g 大1片100g

                    秋刀鱼                       20.6g 大1条100g

                     对虾                         20.5g 中2只40g

蛋类                                              12.3g 中1个50g

豆制品             老豆腐                          8.8g 半块150g

                   绢豆腐                          5.0g 半块150g

乳制品              牛奶                            2.9g 1杯200g

                    奶酪                                   22.7g

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2、对于不喜欢肉和鱼的儿童，让他们转而从牛奶与豆制品中吸收钙。因为哪怕是素食主义者，只要充分吸收了钙，他们的身高也不会矮。

3、高钙食品中常常含有很多脂肪，因此请注意不要过多吸收脂肪。

4、钙摄取得太多也不好。下面的表格中清楚显示了钙的适当摄取量。如果吸收了过量的钙，可能会导致肥胖，或者增加钙的体外排出。

1岁     3岁     5岁       7岁      10岁       11-18岁（青春期）      成人

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30g     40g     50g     55-60g    70-75g           75-90g           60-80g

5、进行激烈运动的时候，有必要多吸收一点钙。

不必过量吸收蛋白质 对于蛋白质吸收不够的儿童只要给予充分的蛋白质就会长高。但是，对已经充分吸收蛋白质的儿童来说，他的长高就不是因为过量吸收了蛋白质了。

成人的蛋白质所需量（必要量）根据体重×1.08得出。儿童的所需量应该经通过这个公式计算所得的量。也就是说，孩子尽管身体小，蛋白质的需要量却很多。

例如：从一杯牛奶加一个鸡蛋中约能摄取12克蛋白质，而这个量只不过是7岁儿童一天所需蛋白质的20%

以上饮食法是针对普通正常成长大众的，对于那些长的慢或不长的矮个子来讲万万不可按上述饮食进行，必须通过治疗才能迅速成长。